Aprende a preparar esta delicia fácil y versátil, ideal para una merienda o almuerzo lleno de sabor.
Gastronomía y hoteles30 de mayo de 2025 Litoral Post
El mbeyú es una de las recetas más conocidas de Paraguay y NEA argentino. La palabra "mbeyú" es un vocablo guaraní que significa ‘torta aplastada’. Se cree que con la llegada de los jesuitas, los guaraníes incorporaron a sus recetas nuevos productos. Entre estos se encontraban la leche, el huevo y la manteca, ya que los animales de granja vinieron del ‘viejo continente’.
A continuación, te dejamos una receta simple y con ingredientes básicos (también podés probar con otros tipos de relleno, por ejemplo: Tomate, cebolla, morrón, carne mechada, verduras salteadas, etc).
INGREDIENTES
EL PASO A PASO
En un bol poner el almidón de mandioca y la manteca blanda cortada en cubitos, Luego agregar los quesos cortados y mezclar. Salar a gusto y humedecer la mezcla con la leche de a poco (debe quedar arenosa, granulada).
Poner la sartén al fuego y colocar un pedacito de manteca. Vertimos un poco de la preparación en la sartén y con la ayuda de una cuchara aplastamos hasta esparcirlo por toda la superficie de la sartén (Presionar bien los bordes así le da forma).
Ahora entra el relleno, ponemos el jamón y un poco de queso por encima en el centro de nuestro mbeyú y lo sellamos con otra capa de masa.
Cocinamos alrededor de 5 minutos por lado y listo, tenes una merienda o almuerzo espectácular y super sabroso.
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Su ingrediente principal es el almidón de mandioca.
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